发布日期：2026-02-05
随着养殖业规模化发展，畜禽养殖粪污与臭气污染问题凸显。为推动污染治理与资源循环利用，广西壮族自治区农业农村厅编制本技术手册，涵盖粪肥还田、固液态粪污处理、臭气减排四大核心技术，为养殖场提供科学实操方案，助力农业绿色可持续发展。
技术一：
养殖场粪肥还田利用技术
随着养殖业规模化和集约化的快速发展，养殖场产生的粪便与废水成为环境保护的重要议题。科学、高效地处理这些粪肥，并将其还田利用，不仅能解决环保问题，还能提升土壤肥力，促进农业绿色发展。此技术为复合菌种处理及养殖场固态粪肥与液态粪肥还田的具体操作方法。
一、固态粪肥与液态粪肥还田的区别
（ 一 ）物理形态与处理方式
固态粪肥：主要指养殖场的固体粪便，通常通过干清粪和干湿分离技术获得。固态粪肥含有较高的有机质和养分，但直接还田可能携带病菌和寄生虫卵，需经过无害化处理。
液态粪肥：即养殖废水，含有大量有机物质、氨氮等有害成分。液态粪肥流动性强，易于扩散，若未经处理直接排放，将对水体造成严重污染。
（ 二 ）还田前处理要求
固态粪肥：需经过堆肥发酵处理，利用复合菌种类产品分解有机物质，杀灭病菌和寄生虫卵，实现无害化。
液态粪肥：需通过生物降解技术，利用复合菌种类产品分解废水中的有害成分，降低COD和氨氮含量，实现无害化。
（ 三 ）还田方式与时机
固态粪肥：通常作为基肥施入土壤，施肥时机多在作物播种前或生长初期。
液态粪肥：可作为追肥，在作物生长过程中适时灌溉，但需注意灌溉量和频率，避免土壤盐渍化。
二、固态粪肥的还田方法
（ 一 ）菌种激活
使用如“多功能粪水粪便快速除臭发酵剂”等复合菌种，将菌种与食品级红糖（含糖量≥95%）溶于约20公斤的35℃清水中，密封激活24小时以上，制成激活菌种。激活后的菌种应在15天内使用完毕。
（ 二 ）堆肥发酵
将激活菌种逐层洒在干湿分离后的粪堆上，堆放高度一般不超过1.5米，宽度不超过2米。
发酵过程中，内部温度可达到60℃左右，需适时翻动，确保发酵均匀。翻动频率建议为发酵第2天、第5天各一次，确保堆体各部位温度均达到60℃以上，累计高温持续时间不少于72小时。
经过充分腐熟发酵，猪粪可转化为黑褐色的有机肥，具有良好的肥效和除臭效果。
（ 三 ）还田利用
发酵后的有机肥可用于农田施肥，作为基肥施入土壤，提高土壤肥力。
施肥量应根据土壤肥力和作物需求确定，避免过量施肥导致土壤污染。
三、液态粪肥的还田方法
（ 一 ）菌种添加
按照每立方待处理水体使用激活菌种1公斤的比例，将激活菌种均匀泼洒于养殖废水中。
如果48小时后臭味没有下降，可再泼洒1次，最多泼洒3次。
（ 二 ）生物降解
复合菌种中的有益微生物在适宜条件下迅速繁殖，分解废水中的有机物质，降低COD和氨氮含量。
充分发酵腐熟后，废水即可达到直接浇灌的要求（不烧苗）。
（ 三 ） 还田利用
处理后的废水可用于农田灌溉，作为追肥在作物生长过程中适时灌溉。
灌溉前应检测废水水质，确保符合灌溉水标准，避免对土壤和作物造成不良影响。灌溉量和频率应根据作物需求和土壤条件合理调整，避免土壤盐渍化和养分流失。
养殖场粪肥还田利用是解决环保问题、促进农业绿色发展的重要途径。通过科学处理固态粪肥和液态粪肥，不仅能实现粪污的资源化利用，还能提升土壤肥力，减少化学肥料和农药的使用量。养殖场应积极引入和应用复合菌种处理技术，促进环境保护和农业可持续发展。
技术二：
养殖场固粪收集堆沤发酵技术
一、养殖场动物粪便
为什么需要发酵后才能还田
在养殖业中，动物粪便的处理是一个重要环节，尤其是猪粪等固态粪污。未经处理的动物粪便直接还田会带来诸多问题，主要包括以下几点：
1.病原体传播风险：未经处理的动物粪便中可能含有大量的病原体，如细菌、病毒、寄生虫卵等，这些病原体直接施入农田后，可能通过土壤、水源等途径传播给人类和其他生物，给健康造成威胁。
2.土壤污染：动物粪便中的重金属、抗生素残留等有害物质，长期直接施入土壤会导致污染，影响土壤质量和农作物生长。
3.抑制植物生长：未经发酵的粪便中含有高浓度的氨氮和有机酸，这些物质对植物根系具有毒害作用，可能抑制植物的生长和发育。
4.环境污染：直接还田的粪便在分解过程中会产生大量的氨气、硫化氢等恶臭气体，对周围环境造成污染，影响居民生活质量。
5.养分损失：未经发酵的粪便中的养分释放缓慢，植物难以有效吸收利用，导致养分浪费。
因此，将动物粪便经过发酵处理后（符合《GB7959粪便无害化卫生要求》）再还田，不仅可以有效杀灭病原体、减少环境污染，还能提高土壤肥力和作物产量，实现资源的循环利用和农业的可持续发展。
二、养殖场固态粪污的两种收集途径
（干清粪和固液分离）
养殖场固态粪污的收集途径主要有两种：干清粪和固液分离。
1.干清粪
干清粪是指通过人工或机械方式，将养殖场内的固态粪便与尿液、冲洗水等液体部分分离收集的方法。这种方法收集的粪便含水量较低，便于后续的运输和储存。干清粪的优点在于可以减少后续处理的水量，降低处理成本，同时收集的粪便肥效较高。然而，干清粪需要投入较多的人力和设备，且操作过程中可能产生扬尘等环境问题。
2.固液分离
固液分离是指利用干湿分离机等设备，将养殖场内的固态粪便与液体部分进行物理分离的方法。这种方法通过机械作用将粪便分为干粪和粪水两部分，干粪含水量低，便于运输和储存；粪水则含有机质和微生物，具有较高的肥效潜力。固液分离的优点在于可以大幅度减少粪便的体积，降低处理成本，同时提高粪便的利用率。分离后的干粪和粪水可以分别进行发酵处理，转化为有机肥资源。
三、固态粪污的堆沤发酵技术
固态粪污的堆沤发酵技术是将收集的固态粪便通过微生物作用进行发酵处理，转化为无臭、富含养分的有机肥的过程。以下是固态粪污堆沤发酵的主要技术要点：
（ 一 ）菌种激活
在发酵前，需要先对发酵菌种进行激活。以市场上常用的“高热腐熟菌”或“多功能粪水粪便快速除臭发酵剂”这类产品为例，将一包发酵剂与适量的食品级红糖（含糖量≥95%）和清水混合，在塑料容器中简单密封进行激活24小时以上备用。激活的菌种需要在一定时间内用完，以保证其活性。
（ 二 ）原料准备与混合
将激活好的菌液均匀撒入准备好的固态粪便中，并留少量菌种兑水后洒在整个料堆的上层。为了调节粪便的含水量和透气性，可以加入一些辅料如菌糠、秸秆等，使水分保持在55%—60%之间，这样发酵速度最快。
（ 三 ）堆沤发酵
将混合好的粪便形成宽1—1.5米的条状进行发酵。料堆简单覆盖但不需要密封，同时注意避雨。在发酵过程中，粪便内部温度会逐渐升高，一般发酵1—2天后内部温度可以达到60℃左右，此时需要进行翻动一次，等待二次升温，再升温到约60℃时再次翻动，反复几次。一直等到物料不再升温，最终温度在40℃左右，水分在30%左右即完全腐熟。一般发酵3天左右臭味显著下降，发酵腐熟具体时间根据气候环境和发酵剂的种类而定。
（ 四 ）发酵过程中的管理
在发酵过程中，需要定期检查料堆的温度、湿度和气味等指标，及时调整发酵条件。同时，要注意避免料堆积水或过度干燥，以保证发酵效果。此外，还可以根据需要添加一些微量元素或生物菌剂，以提高有机肥的品质和肥效。
（ 五 ）发酵完成后的应用
发酵完成的固态粪便有机肥富含有机质和多种营养元素，可以直接施入农田作为底肥使用。施用后可以提高土壤肥力、改善土壤结构、促进作物生长并提高作物产量和品质。同时，由于发酵过程中杀灭了大部分病原微生物和寄生虫卵等有害物质，因此施用后更加安全可靠。
通过以上堆沤发酵技术，养殖场可以将固态粪污转化为优质的有机肥资源，实现资源的循环利用和农业的可持续发展。
技术三：
养殖场液态粪污收集堆沤发酵技术
一、养殖场液态粪污才是更好的有机肥
和更难处理的环保问题
在养殖业快速发展的今天，液态粪污作为养殖场的主要废弃物之一，其处理与利用已成为环境保护和农业可持续发展的关键。相较于固态粪污，液态粪污富含氮、磷、钾等植物生长必需的营养元素，是优质的有机肥原料。
然而，液态粪污的处理也面临诸多挑战，如高含水量、易产生恶臭、传播疾病风险大以及处理成本高等问题。因此，如何有效收集和处理液态粪污，将其转化为有价值的有机肥，是当前养殖业亟待解决的问题。
二、养殖场液态粪污的三种来源
1.动物的尿液和冲洗栏舍等产生
在养殖过程中，动物的尿液以及冲洗栏舍时产生的废水是液态粪污的主要来源。这些废水中含有大量的有机物和营养物质，如果直接排放，将对环境造成严重污染。
2.固液分离后的液体部分
许多养殖场采用固液分离技术处理粪污，以减少后续处理的难度和成本。然而，分离后的液体部分仍然含有较高的有机物浓度，需要进一步处理才能达到排放标准或资源化利用。
3.沼液
沼气工程是养殖场常见的粪污处理方式之一，通过厌氧发酵产生沼气，同时产生沼液。沼液中含有丰富的营养物质和微生物，是优质的液态有机肥原料，但同样需要进行适当的处理才能安全还田。
三、液态粪污用微生物快速堆沤发酵技术
针对液态粪污的处理难题，微生物快速堆沤发酵技术提供了一种有效的解决方案。该技术通过添加特定的微生物菌种（需符合《GB20287农用微生物菌剂》要求），加速粪污中有机物的分解过程，将其转化为对农作物有益的肥料。
（ 一 ）发酵剂的选择与使用
选择具有高效分解能力的微生物发酵剂是关键。这些发酵剂通常包含芽孢杆菌群、乳酸菌群、酵母菌群等多种有益微生物，以及纤维素酶、半纤维素酶等复合酶。使用时，需按照说明书将发酵剂与清水（建议加入食品级红糖以促进菌种激活）混合，制成活性菌液，然后均匀泼洒到液态粪污中。
（ 二 ）发酵过程管理
发酵过程中，需要控制好温度、湿度和通气条件。一般而言，发酵初期需要保持一定的湿度和通气性，以促进微生物的繁殖和代谢活动。随着发酵的进行，粪污中的有机物逐渐被分解，产生热量和气体，此时应适当减少通气量，避免养分流失。发酵具体时间根据粪污的浓度和发酵剂的种类而定。
（ 三 ）发酵效果检测
发酵完成后，需要对液态有机肥进行检测，确保其pH值、氮磷钾含量等指标符合安全使用标准。同时，通过观察粪污的颜色、气味等变化，也可以初步判断发酵效果。
四、液态有机肥的还田技术
将发酵后的液态有机肥还田利用，不仅可以减少化肥的使用量，降低农业生产成本，还能改善土壤结构，提高农作物产量和品质。
（ 一 ）还田前准备
在还田前，需要对液态有机肥进行稀释处理（针对广西甘蔗、水稻等耐肥作物，稀释倍数建议为1:5—1:8；对蔬菜等敏感作物，稀释倍数需达1:10以上），以降低其浓度和盐分含量，避免对农作物造成伤害。同时，根据农作物的生长需求和土壤条件，合理确定施肥量和施肥时间。
（ 二 ） 还田方式
液态有机肥可以通过管道灌溉、喷灌、滴灌等方式还田。其中，管道灌溉和喷灌适用于大面积农田，而滴灌则更适用于设施农业和果园等。在还田过程中，需要注意均匀施肥，避免局部浓度过高导致烧根烧苗现象。
（ 三 ）还田后管理
还田后，需要加强田间管理，及时灌溉和排水，保持土壤湿润。同时，密切观察农作物的生长情况，及时调整施肥量和灌溉量，确保农作物健康生长。
综上所述，养殖场液态粪污的收集堆沤发酵技术是一种环保、高效的粪污处理方式。通过合理选择和使用微生物发酵剂，加强发酵过程管理和还田技术应用，可以实现液态粪污的资源化利用和农业可持续发展。
技术四：
养殖场臭气控制及减排技术
一、养殖场臭气对动物和人的危害
以及对周边环境的影响
（ 一 ）对动物的危害
养殖场中的臭气主要来源于动物粪便、尿液、饲料残渣、消化系统排泄物、污水和废水以及垃圾和死物体等。这些臭气中含有大量的氨气、硫化氢等有害气体，对动物的生理和行为产生严重影响。长期暴露于臭气环境中，动物会出现厌食、生长缓慢、免疫力下降等问题，进而诱发各种疾病，如频繁出现咳喘、持续发病甚至死亡，严重影响养殖效益。
（ 二 ）对人的危害
人长期暴露于养殖场的臭气环境中，容易出现头痛、恶心、呕吐、眼疾、呼吸道感染等症状。严重时，可能引发慢性呼吸系统疾病、肺功能障碍等健康问题，对人的身体健康构成严重威胁。
（ 三 ）对周边环境的影响
养殖场的臭气会扩散到周边环境，对周边居民和生态环境造成污染。长期暴露于臭气环境中，周边居民的生活质量会显著下降，甚至可能引发社会矛盾。此外，臭气还可能对周边的土壤、水源等自然资源造成污染，破坏生态平衡。
二、用微生物快速控制
养殖场臭气的操作技术
（ 一 ）生物除臭消毒剂的应用
在养殖栏舍内外喷洒生物除臭消毒剂这类产品，可以有效分解臭味分子，减少氨气等有害气体的排放。这种消毒剂通常由天然成分制成，对动物和环境安全无害。通过定期喷洒，可以显著改善栏舍环境，提供良好的生长条件。如果同步在饲料中添加复合益生菌（如市场上销售的养猪专用复合益生菌这类产品）效果将更明显。
（ 二 ）养殖废水生物处理剂的使用
使用如养殖场污水生物处理剂这类产品对污水进行处理，可以加速污水中有机物的分解，减少污水中的有害物质，同时减少污水的异味。这种方法成本低廉，操作简便，效果显著。通过定期添加生物处理剂，可以确保养殖废水得到有效处理，减少对环境的污染。
（ 三 ）病死动物处理中的微生物技术应用
在病死动物处理过程中，利用微生物技术可以加快分解速度，减少恶臭气味的产生。通过添加专业微生物菌种如病死动物无害化生物处理剂这类产品，可以加速病死动物的分解过程，同时减少对周边环境的污染。分解后的产物还可以作为有机肥使用，实现资源的循环利用。
三、饲料微生物化
才是当前更好的源头臭气减排方案
（ 一 ）微生物（益生菌）
为什么能够减少臭气的产生？
微生物（益生菌）在动物肠道内能够分解饲料中的复杂有机物，提高饲料的消化吸收率。通过减少未消化吸收的饲料残渣在肠道内的滞留时间，益生菌可以降低臭气的产生。此外，益生菌还能调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，进一步减少臭气的产生。
（ 二 ）饲料中添加
复合益生菌的三种推荐方法
1. 直接在饲料（料塔）中添加
对于自动料线养殖场，可以直接在料车或料塔中添加复合益生菌产品。这种方法不需要搅拌，不会明显增加人工成本。复合益生菌能够从源头降低养殖场臭味、氨气浓度与苍蝇密度，提高消化吸收率，降低料耗，促进生长，并提升动物的整体健康水平。
2. 饲料中添加部分发酵饲料
对于采用水料饲喂模式的猪场，可以在饲料中添加部分发酵饲料。发酵饲料中的微生物能够提前分解饲料中的复杂有机物，提高饲料的消化吸收率，从而减少臭气的产生。此外，发酵饲料还能改善饲料的口感和风味，提高动物的采食量。
3. 饲料中添加发酵中草药
发酵中草药结合了中草药的疗效和微生物的发酵作用，能够进一步增强饲料的保健功能。将发酵中草药添加到饲料中，不仅可以提高动物的免疫力，减少疾病的发生，还能从源头减少臭气的产生。这种方法特别适用于对饲料品质要求较高的养殖场。
综上所述，通过微生物技术快速控制养殖场臭气以及采用饲料微生物化的源头减排方案，可以有效减少养殖场的臭气排放，改善养殖环境，提高养殖效益，同时保护周边环境和居民的健康。
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来源：中国有机肥协会、广西壮族自治区农业农村厅
编辑：陈美珊
